地球孕育的絕景與饗宴｜糸魚川、佐渡的地質體驗之旅

旅程從新潟縣最西端的糸魚川市開始。

糸魚川市能夠看到以大地溝帶為代表、展現日本列島形成過程的珍貴地質與景觀，也因此被認定為日本第一個「世界地質公園」。

從糸魚川駅出發，開車約5分鐘即可抵達面向日本海的「翡翠海岸（Hisui Kaigan）」。這片海岸最迷人的地方，在於有機會親手撿到翡翠原石。

雖然翡翠在多數地區採集受到嚴格限制，但在這裡，被海浪沖上岸的石頭則可以自由撿拾。人們熟知的翡翠多為半透明的深綠色，而尚未加工的原石，其實多半呈現帶點白色的自然外觀。

這就像是一場天然的尋寶遊戲，有時很快就能找到，但也可能花上一整天都沒有收穫……不妨親自來挑戰看看尋找翡翠的樂趣！

若打算自駕探索，建議在糸魚川駅租車，行程會更加自在方便。

把剛剛撿到的石頭，交給專業人士來鑑定看看吧

館內規劃了6大主題展區，包括介紹糸魚川所產礦物翡翠（Hisui）的展示區、透過フォッサマグナ（Fossa Magna）認識日本列島誕生的區域，以及從日本國內與世界各地出土的化石出發，了解地震與火山等地球運作機制的展區，內容豐富且充滿看點。

館內也提供由學藝員進行的「石頭鑑定」服務，不妨把在海岸撿到的石頭帶來，請專家幫你辨識名稱。（僅限週末實施，若學藝員不在則無法進行，且需持有事先發放的鑑定券）

佇立於稻田中央的餐廳，以創意法式料理細細演繹米的美味

午餐，就在這間靜靜佇立於糸魚川市群山環繞之中的餐廳享用。

這間餐廳由在糸魚川市從事農產品生產與販售的「清耕園ファーム（Farm）」所經營，主打以在地食材為核心、透過法式料理手法呈現的套餐料理。

套餐中的每一道料理都融入了「米」這項元素，透過多樣的料理方式，細緻展現米的不同風味與層次。
無論是以壁爐柴火慢慢烤製的當季食材，還是來自日本海的新鮮海產，或是風味濃郁的野味，各種在地食材都展現出令人驚艷的美味。

餐廳北面是遼闊的日本海，南面則是活火山焼山，在這樣壯麗的自然景致之中用餐，也是這裡的一大魅力。

※午餐與晚餐皆採完全預約制，需於用餐日前兩天完成預約

創業逾350年，在糸魚川這片土地上孕育出的酒造文化體驗

加賀の井酒造創業於慶安3年（1650年），擁有新潟縣最古老酒藏。

秉持著「酒取決於水」的理念，酒造當時在開鑿多口水井的過程中，發現了水質優良的地下水源，並至今仍持續使用這股地下水進行釀造。

招牌酒「加賀の井」以濃厚旨味為特色，其中「加賀」指的是石川縣的舊國名。據說在參勤交代期間，加賀藩本陣曾設於此地，藩主也十分喜愛此酒，因此得名。
館內可進行參觀，了解釀造流程與品牌歷史。（若希望試飲，需於2天前完成預約）

乘坐充滿懷舊氛圍的電車，從糸魚川駅前往直江津駅

由「えちごトキめき鉄道（Echigo Tokimeki Tetsudō）」營運的日本海ひすいライン（日本海翡翠線），連接糸魚川市與鄰近的上越市，並沿著日本海海岸線一路延伸。

列車沿著海岸線行駛約55分鐘，在前往直江津駅的途中，可以欣賞日本海夕陽緩緩沉入海面的景色。

若是租車自駕，建議在糸魚川駅歸還車輛。
自行開車的旅客，則可以沿著海岸線享受輕快的駕車旅程。

住宿安排在直江津駅周邊的飯店。

直江津駅周邊有許多餐飲店，可以品嚐到壽司、海鮮丼等以直江津港現撈當季海鮮製作的料理，選擇相當豐富。

【DAY.2】前往佐渡島的小木港

從直江津港搭乘早班船前往小木港。（直江津港出發時間為7:10 ※2024年3月資料）
在船上看到「鈴鐺造型的紀念裝置」時，別忘了拍照留念。

從直江津駅前往直江津港，建議搭乘計程車會比較方便。
抵達小木港後，建議先安排租車，以便後續行程移動。

由於是汽車渡輪，因此開車前來的旅客，可以連同自家車一起搭船前往佐渡島。

抵達佐渡島，先好好感受佐渡的自然滋味

抵達後，先用佐渡的新名物「佐渡烏龍麵」填飽肚子吧！

「佐渡うどん 蒼囲」的烏龍麵特色，是在麵體中揉入佐渡產的「ぎばさ」（gibasa）。所謂ぎばさ，是佐渡長年深受喜愛的海藻（佐渡アカモク），具有黏滑口感，並富含礦物質與多酚等營養成分。

午餐選擇的是以佐渡在地蔬菜為主角的「佐渡旬野菜烏龍麵」。滑順的口感帶來清爽感受，同時也能從新鮮多汁的夏季蔬菜中，感受到來自大地的豐饒滋味。在由舊農家改建而成的懷舊風店面中，開始一場全新的味覺體驗。

在酪農興盛的佐渡島造訪超人氣攝影打卡點，享受甜點時光

在前往佐渡金山的途中，最令人期待的莫過於「みるく・ぽっと（Milk Pot）」的霜淇淋。這款在佐渡乳業直營店製作的霜淇淋，以新鮮生乳打造出濃郁卻又不甜膩的清爽口感，在島民之間擁有極高的人氣。

佐渡島的酪農產業十分發達，據說每年的鮮乳出貨量高達約1,200噸。島上的潮風滋潤了土壤，讓乳牛能吃著富含礦物質的牧草自在成長。正因如此，這裡產出的生乳不僅營養價值高，風味更是出類拔萃！店內還有以可愛牛奶盒包裝為設計的攝影打卡點，來到這裡絕對能同時滿足味覺與視覺的享受。

更盡情地探索金山

品嚐完島上冰涼的甜點後，接著前往相川地區。佐渡曾被譽為真正的「黃金之島」，其豐富的地下資源據說曾支撐了德川幕府約 260 年的財政。在走訪史蹟之前，建議先來到佐渡金銀山的門戶——「きらりうむ佐渡」（kirariumu sado），在這裡輕鬆愉快地做好「行前功課」。

設施內透過巨大的小判（金幣）模型展示、大型影像裝置及光雕投影（Projection Mapping），生動地介紹佐渡金銀山的魅力與價值。內容非常淺顯易懂！透過理解金銀山與佐渡生活的深度連結，定能讓您的佐渡之旅更加充實且具深度。

感受地球生命力与人类文明的交响

在深入探索過佐渡的大地奧秘後，接著請移步前往金山採礦遺址——「史跡 佐渡金山」。佐渡金銀山在長約 400 年的歲月裡，共產出了 78 噸黃金與 2330 噸白銀。在此，您可以親身走訪從江戶、明治直至平成時代所開鑿的坑道遺跡。

在「宗太夫坑」中，深掘地底的坑道遺址利用機械人偶，維妙維肖地還原了江戶時代的採礦情景。坑內環境幽暗，即便在盛夏也維持著約 10°C 的沁涼體感；人偶生動的動作搭配對白，帶來的臨場感絕對令人難忘。此外，結合坑道神祕空間所打造的光影藝術體驗「ISLAND MIRRORGE」，也非常值得一探究竟。

在泉水汩汩不絕的春日崎溫泉，享受悠然時光

若要感受大地的生命脈動，溫泉絕對是不容錯過的行程。旅程首日的住宿，就在泉源豐沛的春日崎溫泉放鬆身心吧。座落於西海岸名勝——春日崎高地的「HOTEL OOSADO」，是開業於 1964 年的老牌飯店，從這裡可將佐渡金山、海階地貌及壯麗海岸線盡收眼底。

2023 年春季起，飯店全面改建為高質感的溫泉度假村，增設了附設足湯的「水之露台」，以及擁有私人露天風呂與露台的頂級套房。全客房皆為海景房，夕陽餘暉與海面漁火交織出夢幻般的氛圍；在露天溫泉中，更能體驗到與雄偉日本海融為一體的漂浮感。

坐擁日本密度最高能舞台，佐渡獨有的能樂文化

春日崎被視為佐渡能樂的淵源之地。從春季到秋季，島上各處的能舞台皆會演出，引領觀眾進入幽玄的神祕世界。據傳全盛時期曾有超過200座能舞台，至今島上仍完整保留了30多座。

除了世阿彌曾被流放於此的歷史淵源外，能樂能作為祭神儀式在農村延續至今，關鍵在於它早已深度滲透進島民的日常生活——過去人們甚至在耕作或插秧時，也會隨口哼唱能樂的「謠曲」，這正是佐渡豐饒大地所孕育出的「里山文化」珍貴結晶。待農事告一段落的傍晚時分，在熊熊篝火的映襯下，為了祈求豐收與敬神而舞的「薪能」，絕對是不可錯過的絕美景緻。

廢墟遺構之美

入夜後，不妨沉浸於廢墟工廠的獨特美感中。相川的北澤地區聚集了發電廠、濃縮池（Thickener）等對礦山現代化貢獻卓越的設施群。其中，「北澤浮游選礦場」在全盛時期每月可處理超過5萬公噸的礦石，曾被譽為「東亞第一」，是近代工業遺產的象徵性遺跡。該廠房當時採用最尖端的「浮游選礦」技術，利用化學藥劑分離黃金，即使是含金量極低的礦石也能精煉出黃金。

隨著季節更迭，現場會舉辦點燈活動或光影秀，以神祕的姿態令來訪者傾倒。深受廢墟愛好者青睞的「北澤浮游選礦場」，亦是述說佐渡金銀山輝煌歷史的重要遺跡之一。

【DAY.3】大間港：明治中期興建，支撐佐渡金銀山礦石運輸的要港

走訪完「史跡 佐渡金山」後，穿梭於相川的港口小鎮與京町街道，能深刻感受到佐渡島往昔的繁榮氣息。「大間港」興建於明治中期，是當年為了從佐渡金銀山搬運礦石及物資所建的專用港口。這裡完整保留了人工堆砌石塊而成的護岸、大正至昭和時期設置的起重機台座，以及桁架橋等設施。漫步於此，四處散發著歷史遺構特有的浪漫情懷。

漫步於順應海階地貌而生的礦山小鎮——相川

相川曾是一座繁榮的礦山小鎮。以發現金山為契機，大規模的礦場開發隨之展開，在山海交界處孕育出了礦山町相川。據說在淘金熱興盛的江戶時代，人口曾高達 5 萬人。當時各行各業的人齊聚於此，商店林立，至今街道上仍保留著昔日都市計畫的遺風。

隨處可見狹窄幽靜的小巷，以及順著緩坡鋪設的石階。即便礦山已停止開採，這座巧妙運用海階地貌所形成的獨特城鎮風貌，依然完好地傳承至今。

全日本罕見的現存木造看守所

沿著京町通往山側走去，一棟被常春藤與綠意纏繞的建築隨即映入眼簾。這座「舊相川看守分所」於昭和 29 年（1954年）作為新潟刑務所的看守分所設立，並一直實際使用至昭和 47 年（1972年）為止。現存的木造看守所在日本全國也相當罕見，館內目前開放自由參觀。無論是群體房、單人牢房、醫務室或面會室，皆保留了當時的原貌，是一處極具時代韻味的隱藏版攝影地點。

在日間展現不同風情的「北澤浮游選礦場遺址」享用午餐

漫步於歷史與現代交織的京町街道之餘，也別忘了參觀日間的「北澤浮游選礦場遺址」。位於園區內的「北澤Terrace」餐廳，提供選用島上在地食材製作的時令料理與甜點。

此外，使用自營養豬場、100% 稀有「佐渡島黑豬」製作的「極品佐渡島黑豬漢堡排」，以豐沛的肉汁與軟嫩食感廣受好評。在產業遺跡的包圍下，品嚐滿載島嶼恩賜的美食，享受一段放鬆的午餐時光吧。

源於佐渡獨有陶土的「無名異燒」

用餐過後，不妨來認識這門在此地傳承逾200年的陶藝。這種在開採礦山過程中發現的紅褐色土壤被稱為「無名異」，進而孕育出當地特有的「無名異燒」。使用僅能在佐渡開採、禁止外流的珍貴陶土製成，無名異燒堪稱是大自然賜予佐渡的瑰寶。

「北澤窯」店內陳列著許多色澤繽紛、設計多元的無名異燒作品。由於陶土含有豐富的氧化鐵，據說在日常生活中使用無名異燒器皿，能自然吸收鐵離子，因此非常推薦給容易貧血的人。不妨在這裡挑選一件能感受地球神祕力量的工藝傑作作為伴手禮。

結合水果與砂金的小鎮，西三川的維他命補給時光

正如在佐渡金銀山導覽設施「きらりうむ佐渡」所見，佐渡島除了「史跡 佐渡金山」之外，還有其他的金山。午餐過後，讓我們前往另一座金山所在地——西三川。

佐渡同時也是著名的水果產地。受惠於流經佐渡海域的「對馬海流」，這裡的氣候與日本本土相比，夏季氣溫約低 1–2°C，冬季則高出 1–2°C。溫和的氣候使得島上能栽培出多樣化的水果，包括著名的「越後佐渡柿」、法國貝拉露香梨（Le Lectier），以及蜜柑等。

「西三川水果直銷中心」是由西三川果樹組合所經營，每年隨著西瓜收成便開始營業。這裡依時節供應各式鮮果：夏季有水蜜桃，秋季有梨子、葡萄與百香果，冬季則有琳瑯滿目的各品種蘋果。在從相川前往西三川的途中，順道停下腳步，用這座豐饒島嶼孕育出的果實來犒賞自己吧。

曾被譽為日本夕陽最美的小學，如今變身成為酒藏

在西三川地區，有一座由懷舊木造校舍改建而成、名為「學校藏（学校蔵）」的獨特酒藏。這裡原是一座廢棄小學，由清酒「真野鶴」的釀酒商「尾畑酒造」將其重生為第二座釀造工坊。

不同於一般在寒冷季節釀酒的傳統，這裡選在夏季使用100%佐渡產的酒米進行釀造。其電力來源則引入太陽能板，完全採用自然能源。此外，為了呼應昔日校園的學習精神，館內會邀請講師舉辦特別課程，每年更會開放為期一週的釀酒體驗活動供大眾參與。

以「永續釀酒廠」之姿持續進化的學校藏，於2022年夏天開設了「学校蔵cafe」。咖啡廳菜單巧妙利用釀酒過程中產生的酒粕與米麴，不僅促進飲食循環，也為減少食物浪費盡一份心力。

眺望著真野灣，從西三川的高地上俯瞰絕美景色並細品清酒，寫意十足。在這座與地球循環共生的學校藏中，讓身心與在地文化一同煥然一新。

佐渡金山的歷史原點

根據傳聞，佐渡早在平安時代便有採集砂金的紀錄，而該地點被認為就位在島嶼西南部的「西三川」。換句話說，佐渡並非一夕之間就在相川山區發現了龐大的金礦脈，而是從西三川的砂金礦山開端，歷經鶴子銀山、新穂銀山等地的開發，才逐步奠定了其「黃金之島」的地位。

擁有千年以上歷史的另一座金山——「佐渡西三川黃金公園」，是一處能深入了解西三川砂金採集史的景點。在這裡還能親身體驗淘金的樂趣，那種讓人屏息專注的成就感，定能讓您對佐渡這座「黃金之島」產生更深刻的感觸。

曾因砂金礦山而繁榮：笹川集落的象徵性地標

採集砂金的活動從西三川下游開始，隨著一種名為「大流」的開採技術，逐漸向位於上游的笹川擴展。這是一種極具震撼力的採礦方式：先將含有砂金的山坡地層挖掘崩落，再利用蓄水池蓄積的大量水流瞬間沖刷，洗掉多餘的土石以獲取砂金。

在笹川集落，至今仍可清晰看見虎丸山因採礦而被削去大半山體的痕跡。砂金礦山關閉後，當地居民利用採礦留下的技術與水路設施，將其轉型為農業村落。如今，這片融合了歷史與生活的獨特地貌，已被選定為日本的「重要文化景觀」。

彷彿在佐渡大地擁有一座私人別墅

「SEASIDE HOUSE in しまふうみ」是一間每日僅接待一組客人的包棟民宿。坐落於真野灣海畔——那道深凹進佐渡島西側的優美海岸線；隔著蔚藍大海，對岸大佐渡山脈的連綿稜線盡收眼底。在這裡，您可以悠然自得地按著自己的步調，盡情領略寧靜日本海與佐渡大地的迷人魅力。

【DAY.4】一邊眺望真野灣與里山風光，一邊享受悠閒早午餐

旅程的最後一天，就在真野灣的絕美海景中優雅展開。與民宿位於同一園區內的「しまふうみ (Shimafuumi)」，是以自家培植酵母烘焙而聞名的人氣麵包店。

我們選了「佐渡地質公園餐」作為早午餐。這道料理獲得官方認證，不僅集結了佐渡山海的鮮甜精華，更落實了 SDGs（聯合國永續發展目標，旨在推動社會與環境永續平衡） 中支持在地農產、減少食物浪費的精神。盤中特別選用了比目魚與鰈魚等「藍色水產 」（意指資源量豐沛、且捕撈方式對海洋環境負擔較小的永續水產）。餐點內容會隨季節調整，讓您在享受每一口鮮甜驚喜的同時，也能以最溫柔的方式回饋這片大地。

用沁涼的水果冰品品味佐渡

踏上歸途時，不妨捨棄寬闊的國道350號，改走充滿田園風情的里山小徑。若是盛夏造訪，絕對不能錯過「フルーツ＆カフェさいとう」的美味冰品，讓身心舒爽降溫。這間咖啡廳是由「齋藤農園」直營，該農園堅持以環境友好的農法耕作果樹與稻米。店內提供各式時令鮮果製作的現榨飲品與甜點，包括草莓、水蜜桃、油桃、蘋果、越後佐渡柿及葡萄等。週末還會供應限定餐點，使用自家栽培的越光米製作「雞肉咖哩」與「鹽味飯糰」。

其中最受歡迎的莫過於「原粒水果刨冰（フルーツけずり）」，將整顆凍透的佐渡產水果直接削製而成，入口即化的綿密果肉，滿是來自大地的恩賜。用充滿維他命的水果冰品補足能量後，穿過朱鷺棲息的里山，帶著佐渡島令人留戀的餘韻，慢步前往兩津港。

在登船前的最後空檔，讓我們在港口挑選伴手禮吧！

若您是在小木地區還車，請前往小木港；若是在兩津還車或自行開車前往的遊客，則建議從兩津港搭船返程。

佐渡島擁有由遠古火山活動孕育出的豐富地下資源與肥沃大地。這趟三天兩夜的旅程，在領略這些自然恩賜所衍生的歷史與文化之餘，也帶您走遍了在地美食與絕美秘境，不知道您是否滿意這次的安排？

這次為您規劃的行程，完整濃縮了這片土地跳動的氣息。然而，這座魅力島嶼的「尋寶之旅」才剛開始，佐渡島就是一座如此讓人流連忘返、想要一訪再訪的「寶島」。