東京作為一座現代化大都市，藏著許多歷史的痕跡與文化底蘊。這些沉澱於時間中的老建築、復古庭園或遺留下的經典空間，不只保留著昔日的風華，也成為了美食與生活文化交匯的舞台。
這次就讓我們帶你走進東京三家極具魅力的文化財餐廳，在充滿故事感的空間裡，品味一頓值得珍藏的料理。
1，小笠原伯爵邸——在西班牙建築絕美空間裡遇見料理與歷史
位於新宿區的「小笠原伯爵邸」是由西班牙殖民風格建築改造而成的餐廳空間，本身就像一座小型異國庭院。這裡除了提供融合歐洲與日本元素的餐飲之外，還能感受到貴族文化與建築歷史的濃厚氣息。
整棟建築與室內細節保留了古典美學，極適合紀念日、約會或希望有別於一般用餐經驗的旅人。
小笠原伯爵邸是由曾任小倉藩藩主的小笠原家第30代當主──小笠原長幹伯爵的本邸修繕而成。建築於1927年落成，出自在大正至昭和初期活躍、擅長和洋折衷建築的「曽禰中條建築事務所」之手。
完成度極高的西班牙式宅邸中庭是這座建築最令人印象深刻的特色之一。噴水環繞的中庭、柔和的奶油色外牆，以及細緻的鐵製裝飾格柵，共同勾勒出優雅而異國情調濃厚的空間氛圍。2004年，小笠原伯爵邸被選定為東京都指定歷史建築，其文化與建築價值備受肯定。
在如此華麗的空間中，所呈現的是色彩鮮明、風味細膩的現代西班牙料理。主廚巧妙結合西班牙代表性食材與日本各地嚴選的和風素材，打造出極具創意與層次感的料理。
餐廳午餐與晚餐皆以套餐形式提供，其中一大特色，是每一道套餐都會搭配以海鮮或肉類高湯細心熬製的米料理，展現西班牙飲食文化與日本食材美學的精彩融合。
地址：東京都新宿區河田町10-10
電話：0081-3-3359-5830
交通：都営大江戸線「若松河田」站河田口出口，步行1分鐘
預約：必須提前預約
人均價格參考：約 10,000～30,000 日圓（視套餐而定）
官網：https://www.ogasawaratei.com/
2. はん亭（Hantei） 根津本店 — 下町歷史木造建築裡的風情
位於根津（谷中/根津/千駄木一帶）的一棟大正時期木造三層建築，就是這家知名的炸串（串揚げ）專門店「はん亭 根津本店」。
這棟建築本身是日本政府登錄有形文化財，穿越歷史與現代的時光痕跡。店內以四季食材炸串為主，搭配自家味噌醬、白飯或茶漬，味道樸實而耐人尋味。
這家以炸串聞名的專門店，最早於1970年在上野開業，1978年遷址至根津，並在此扎根至今。店鋪所在的建築是一棟於1917年落成、以櫸木為主要結構的三層木造日式建築，如今已成為根津地區極具代表性的地標之一。
這棟建築的前身，原本屬於販售木屐配件的商家所有；到了 1970 年代，曾一度轉手給運輸公司，並作為單身員工宿舍使用。直到初代店主在一次散步途中，被這座氣勢非凡、沉穩厚重的老屋深深吸引，決定購入作為自宅兼店鋪，才開啟了根津本店的故事。
之後，店家又陸續取得相鄰的兩棟町屋，將它們巧妙連結，形塑出今日所見的空間樣貌。1999 年，這組建築正式登錄為國家級有形文化財，其歷史價值獲得肯定。
走進店內，最令人驚豔的亮點之一，是保留至今的明治時代土藏。粗壯的橫梁構成挑高空間，即便身處室內，也能感受到難得的開闊感。二樓與三樓的榻榻米座席，瀰漫著濃厚的下町風情；踩在略顯陡峭、會發出輕微聲響的木階梯上，許多人都會不自覺地湧起一股懷舊情緒。
料理方面，店內常備超過 30 種以上的炸串，涵蓋肉類、海鮮與各式時令蔬菜。
裹上細緻麵包粉後油炸的串物，入口意外地清爽不油膩。
菜單會隨季節調整，在經典之中注入令人驚喜的變化。
地址： 東京都文京區根津2-12-15
電話： 0081-3-3828-1440
交通： 東京地鐵千代田線「根津」站，徒步約 1～2 分鐘
預約： 建議提前電話或網路預約（部分熱門時段）
人均價格參考： 午餐約3,000〜5,000日圓、晚餐約6,000〜10,000日圓
3，Ginza Lion Beer Hall 銀座七丁目店 — 銀座經典啤酒廳的歷史表情
位於銀座七丁目的銀座lion啤酒店，是東京最具代表性的老牌啤酒廳之一，空間保留了昭和初期餐飲文化的氣質。
來到這裡不只是喝啤酒，更是一種穿越時代的社交體驗。搭配經典日式啤酒配餐，如炸雞、香腸拼盤、德式酸菜等，是旅人感受日本飲食文化歷史的另一種方式。
1934年完工的「銀座獅子大樓」，原為札幌啤酒前身——「大日本麥酒」的總部大樓。同一時期，一樓開設的 「銀座啤酒館（銀座beer hall）」，以極盡奢華的建築與室內設計聞名，在當時即受到建築界高度讚譽，被視為劃時代的飲食空間。
二戰期間，東京多數啤酒館在空襲中焚毀或被迫拆除，然而銀座啤酒館卻奇蹟般地倖存下來。1945年起，建築一度被盟軍最高司令部接收，作為美軍專用的啤酒館使用；直到1952年接收解除後，才重新對一般民眾開放。也因此，這裡被譽為現存日本最古老的啤酒館之一。
館內的設計主題為「豐饒與收穫」，裝飾細節中可見大量以大麥、葡萄為靈感的圖樣，象徵自然的恩賜與釀造文化的根源。整體空間氣氛莊嚴而厚重，宛如教堂般的拱形結構與高挑天花，帶來令人屏息的震撼感。2022年2月，這棟建築正式登錄為日本國家級有形文化財。
來到這裡，可品嚐多款札幌啤酒的生啤酒，包括「琥珀惠比壽 Premium Amber」、「白穗乃香」、「Edelpils」等經典與限定款式。
在承載近百年歷史的空間中，細細啜飲一杯高品質啤酒，彷彿能讓人暫時抽離現代節奏，回望那些風雲激盪的年代，感受東京歷史與生活文化交織而成的獨特風景。
地址： 東京都中央區銀座七丁目 9-20 1F（銀座獅子大樓內）
電話： 0081-3-3571-2590
交通： 東京地鐵「銀座」站步行約 3分鐘 / JR「有樂町」站步行約7分鐘 / JR「新橋」站步行約7分鐘
預約： 不可預約
人均價格參考： 約3,000〜6,000日圓
官網：https://www.ginzalion.jp/shop/brand/lion/shop1.html
在東京用味覺探索文化的痕跡
東京不只有摩天大樓與最新潮流，還深藏著層疊在歲月裡的文化氣息。從歐風產業時代的西班牙建築，到昭和初期的歷史空間；從下町的木造老屋，到銀座的經典啤酒廳——每一間文化財餐廳不只提供料理，更是時間與人在此交會的場域。
在旅途中走進這些地方，坐下來慢慢品味，你會發現 東京的味道，不只是味道，而是故事。
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